Si vous souhaitez surprendre vos invités avec une tradition culinaire de l’Anjou, l’idéal est de faire appel au traiteur de fouées sur place. Votre entourage pourra observer la préparation de ces petits morceaux de pâtes cuits au four à pain.
Les différentes réceptions auxquelles le traiteur répond
En organisant votre repas avec l’aide du traiteur fouées, votre événement sera pleinement réussi, qu’il s’agisse d’un baptême, d’un mariage, d’un lendemain de mariage, d’un anniversaire ou d’une réception professionnelle. Il peut également proposer ses services pour une organisation publique comme un tournoi sportif ou une brocante. Les fouées sont servies au déjeuner, au repas du soir ou en apéro dînatoire. Concernant une simple soirée privée, il suffit de prévoir un repas pour un minimum de 50 personnes. Le traiteur de fouées se déplace jusqu’au lieu de réception choisi par le client ou sur le lieu de travail. En tant que professionnel, ce plat traditionnel fera grand effet lors d’une inauguration de bureau, un séminaire ou un repas de fin d’année. Vous solliciterez votre traiteur ambulant sur Angers et dans la région du Maine-et-Loire.
Les différents menus et prestations
Les choix se portent sur un buffet de fouées chaudes. Elles sont garnies de spécialités du terroir de grande qualité, à base de viande, de fromage ou de mets sucrés. Entre rillettes de porc, terrines de campagne ou mogettes et lardons, les saveurs des bords de Loire ne manquent pas. Le traiteur de fouées peut vous proposer également un accompagnement au beurre à l’ai persillé, au fromage de chèvre ou encore au brie. Ainsi, vous faites plaisir à tout le monde : aux amoureux des plats complets comme aux végétariens. D’autres suppléments peuvent être prévus comme le saumon, les rillettes de sardines ou de thon, des rillauds ou du boudin noir. Côté sucré, les petits pains sont tartinés de chocolat ou bien de confiture.
Le Clos de Soucelles propose également un menu buffet froid qui se compose de charcuteries et d’un ensemble de salades de saison. Pour un lendemain de fêtes, il est possible également de commander le menu petit-déjeuner avec pain, brioche et confiture. Les boissons servies seront au choix des invités : du thé, du café ou du chocolat chaud.
Spécialiste de ces mets culinaires, le traiteur a l’habitude de travailler sur place pour de grandes réceptions et saura vous aiguiller. Il pourra vous conseiller sur le choix des menus et options suivant le type d’événement, le nombre d’invités, le nombre d’adultes et d’enfants… Il peut confectionner et ajouter des tartes aux pommes pour le dessert afin de vous soulager et de proposer ses services du début jusqu’à la fin du repas.
Le Clos de Soucelles propose également un menu buffet froid qui se compose de charcuteries et d’un ensemble de salades de saison. Pour un lendemain de fêtes, il est possible également de commander le menu petit-déjeuner avec pain, brioche et confiture. Les boissons servies seront au choix des invités : du thé, du café ou du chocolat chaud.
Spécialiste de ces mets culinaires, le traiteur a l’habitude de travailler sur place pour de grandes réceptions et saura vous aiguiller. Il pourra vous conseiller sur le choix des menus et options suivant le type d’événement, le nombre d’invités, le nombre d’adultes et d’enfants… Il peut confectionner et ajouter des tartes aux pommes pour le dessert afin de vous soulager et de proposer ses services du début jusqu’à la fin du repas.
Le déroulement de la fête ou de la soirée : les avantages du traiteur fouées
Avec le traiteur de fouées, vous recevez les amis et la famille en restant serein, sûr que les plats seront appréciés et avec un grand choix de garnitures. Avec cette organisation, il devient très simple de réunir un grand nombre de personnes sans grands préparatifs. Vous pouvez vous occuper librement de vos hôtes et profiter avec eux de votre déjeuner ou soirée. Vous n’aurez nul besoin d’assiettes ni de couverts, ce qui permet de vous décharger de travail pour le lendemain. Par ailleurs, la cuisson dans les fours à pain représentera une plaisante animation pour petits et grands.
Tout en dégustant les fouées d’Anjou et de Touraine, les convives aimeront apprendre les coutumes de l’époque. Pour les locaux, ils se rappelleront les traditions des ancêtres. Ces derniers aimaient se rassembler près du feu. Ils allumaient le four pour le pain et pour patienter, ces petites boules étaient préparées à partir du reste de pâte. Elles étaient ensuite aplaties avant d’être insérées dans le four très chaud. Elles permettaient ainsi de vérifier la bonne température puisqu’elles étaient prêtes en une minute. À l’origine, elles étaient appelées fouaces et étaient cuites dans la cendre du four, mais c’est surtout à partir du Moyen-Âge qu’elles étaient considérées comme le pain de fêtes familiales. Au début du siècle dernier, elles se vendaient sur les marchés puis elles ont perdu leur renommée après la Seconde Guerre mondiale.
Les fouées : Un plat traditionnel et convivial pour vos événements
Aujourd’hui, les services du spécialiste de fouées sont très demandés. À base de farine de blé, d’eau, de sel et de levain, les fouées lèvent et forment un petit coussin creux. Elles sont garnies lorsqu’elles sont encore chaudes, et même fumantes. La tradition allie cette manière de déguster la pâte à pain à la joie de se retrouver pour des instants conviviaux, et même festifs. Été comme hiver, les fouées, fournies de leur garniture préférée raviront les papilles.